En dos minutos
- El tapeo sevillano se reparte sobre todo entre el centro, el barrio de Santa Cruz y Triana
- Las tapas de los bares tradicionales rondan entre 2 y 5 euros
- Comer barato en Sevilla es posible: hay menús del día desde 8 euros
- Los locales pequeños se llenan en las mismas horas: conviene evitar las horas punta
- Para una comida especial hay opciones de precio medio-alto con cocina andaluza cuidada
Son las dos y cuarto de la tarde y en la calle Mateos Gago ya no queda hueco en la barra: así es, casi cualquier día, la hora de comer en Sevilla. Preguntar dónde comer en Sevilla tiene una respuesta bastante clara si se conoce el terreno: la ciudad se come sobre todo de tapas y en barra, con los clásicos repartidos entre el centro, el barrio de Santa Cruz y Triana, y precios de tapa que van de 2 a 5 euros en los bares de siempre.
Esta guía recorre esas zonas con nombres, calles y horarios concretos, para no dar vueltas por el centro con hambre. Se habla de tapeo sevillano en su sentido más literal: bares pequeños, pescaíto frito recién hecho, y la costumbre de comer de pie cuando no hay mesa. También hay un apartado para quien busca comer barato en Sevilla, y otro para quien prefiere sentarse con más calma.
Dónde comer en el centro y el Barrio de Santa Cruz
Entre la Catedral y la plaza de la Alfalfa se concentra el grueso de la oferta turística e histórica de la ciudad. Son calles estrechas, con locales pequeños que se llenan rápido y donde la barra suele ganarle la partida a la mesa.
Abaceria del Postigo
En la calle Tomás de Ibarra 4, entre el Postigo y la Catedral, abre todos los días de 12:30 a 16h y de 20:30 a 00h. Las tapas rondan los 3-7 €, con el tartar de atún, el magret de pato, la caballa y el aliño de pimientos entre lo más pedido. El local es pequeño, así que conviene evitar las horas punta.
Taberna Álvaro Peregil
En la calle Mateos Gago 20, corazón del Barrio de Santa Cruz, abre a diario de 13 a 17h y de 20 a 00:30h. Los montaditos cuestan 2,50 €, las medias raciones rondan los 8 € y las tapas los 3 €. Destacan los montaditos de pringá, los garbanzos con espinacas, los huevos rotos y la tortilla de patata, siempre en raciones abundantes.
Casa Ricardo-Antigua Casa Ovidio
Junto a la Basílica del Gran Poder, en la calle Hernán Cortés 2, abre de 13 a 16:30h todos los días, y por la noche de martes a sábado, de 20 a 00h; los lunes cierra. Las raciones van de 5 a 8 €. Es conocida sobre todo por sus croquetas, aunque también sirve pringá y flamenquines. Suele llenarse, así que lo más práctico es ir directo a la barra.
El Burladero
Dentro del Hotel Gran Meliá Colón, en plena calle Canalejas 1, abre todos los días de 13 a 23:30h. El presupuesto ronda los 20 € por persona con tres tapas y bebida. Entre los platos más recomendados están la ensaladilla rusa, los calamares con alioli, el rabo de toro, el pulpo y los flamenquines, con precios algo por encima de la media de la zona.
El Rinconcillo
En la calle Gerona 40, es el bar más antiguo de los citados en esta guía, abierto según las fuentes desde 1670. Su plato bandera son los garbanzos con espinacas, de receta suave y cremosa, servidos con pan frito. También hay frituras, ensaladilla rusa y pavías.
Casa Morales
En García de Vinuesa 11, abre a diario de 12 a 16h y de 20 a 00h. La tapa cuesta 2-3 € y los platos rondan los 6 €. La especialidad son los soldaditos de Pavía, el montado de chorizo, las croquetas, los chipirones y la melva. Suele estar lleno, así que la alternativa habitual es comer en la barra.
Bar Alfalfa
En la calle Candilejo 1, junto a la plaza de la Alfalfa, abre todos los días de 09h a 00h. Las tapas rondan entre 3 y 4,5 €, aunque otra fuente sitúa el precio por debajo de los 5 € en general. El local es pequeño, así que conviene ir fuera de horas punta, sobre todo en temporada alta.
Dónde comer en Triana
Al otro lado del Guadalquivir, Triana reúne varios de los locales de tapeo con más solera de la ciudad, junto a algunos restaurantes de precio contenido que no dependen del flujo turístico del centro.
Las Golondrinas
En la calle Pagés del Corro 76, con cerca de 60 años de historia, cuenta con dos locales en Triana, ambos siempre concurridos. La tapa más pedida son los champiñones con alioli, aunque también triunfan las puntitas de solomillo, sencillas y sin necesidad de receta elaborada.
Casa Ruperto
En la avenida Santa Cecilia 2, Triana (teléfono 954 08 66 94), su especialidad son las codornices fritas, marinadas en un adobo especiado durante un par de días antes de freírse.
Los Cuevas
En la calle Virgen de las Huertas 1, con más de tres décadas de historia bajo la dirección de los hermanos León, el ticket medio ronda en torno a los 20 € por persona. Su fuerte son los guisos: menudo de vaca, espinacas con garbanzos, tagarninas con garbanzos, y también sopas frías y frituras.
Victoria 8
En la calle Victoria 8 (teléfono 661 67 70 61), propone una cocina clásica sevillana con algún toque de otras regiones de España. Destacan las frituras y los platos de cazuela como los alcauciles o el rabo de toro, junto a una oferta amplia de carnes y asados.
Comer barato en Sevilla: tapas y menús por debajo de 10 €
Sevilla no es, en general, una ciudad cara para comer. Varios locales del centro y del Arenal mantienen tapas por debajo de 3-5 € y hasta un menú del día que compite con cualquier ciudad española.
Bodeguita Romero
Cerca de la Catedral, en la calle Harinas 10 (teléfono 954 22 95 56), ninguna tapa o montadito supera los 3 €. El montadito de pringá es imprescindible, aunque también hay papas aliñás, pavías de bacalao y croquetones de rabo de toro.
Bodeguitas Antonio Romero
Con tres locales en el barrio del Arenal (Antonia Díaz 19, Antonia Díaz 5 y Arfe 32) y unos 20 años de historia, su especialidad son los montaditos piripis: pan blanco con beicon, queso, lomo a la plancha y tomate, por debajo de los 3 €.
Asador Las Marismas
Ofrece un menú del día a 8 €, con primero y segundo a elegir, bebida y postre o café incluidos. Se cita como uno de los menús del día más baratos del país, frente a una media de 13,40 € en Andalucía y 14,20 € a nivel nacional.
La flor de mi viña
Cerca de la Plaza Nueva, con casi 60 años de historia, sus platillos rondan los 4 € y una comida completa puede no superar los 10 € por persona. Los desayunos suelen estar concurridos, y la carta incluye montaditos, fritura, aliños, ensaladilla y guisos de la casa.
Freiduría Puerta de la Carne
Junto a la Puerta de la Carne, las pavías de bacalao cuestan 2 € la unidad, y el resto de frituras parte de 4 €, vendidas al peso. Su especialidad es el pescaíto frito, para comer allí mismo o llevar en cartucho.
La taberna del Porvenir
Casi todas sus tapas están por debajo de los 3 €, y comer hasta saciarse rara vez supera los 10 € por persona. El plato estrella es el solomillo de cerdo a la carbonara.
Para una comida especial: restaurantes de precio medio-alto
Cuando el plan es sentarse a una mesa con más tiempo, Sevilla ofrece opciones de cocina andaluza cuidada, aunque su alta restauración no es su mayor fuerte: la ciudad cuenta con una sola estrella Michelin, según las fuentes consultadas.
Casa Robles
Junto a la Giralda, en la calle Álvarez Quintero 58, acumula casi 70 años de historia y ofrece también servicio de catering y eventos. El presupuesto orientativo ronda los 30-35 € por persona, con una carta amplia que va rotando platos.
Becerrita
En la calle Recaredo 9, con más de 30 años de historia, destaca especialmente en los entrantes: ensaladilla, parrillada de verduras y croquetas de rabo de toro. También ofrece pescados y carnes variados, en un local decorado y tranquilo.
Leartá
Cerca de la plaza de la Gavidia, en la calle Padre Tarín 6, está dirigido por Rita Llanes y Manu Lachica. Solo ofrece menú degustación, sin carta a la carta: una cocina andaluza de producto que sus propios responsables describen como «una comida de reflexión».
Qué pedir: los platos típicos de la gastronomía sevillana
Antes de elegir mesa, conviene saber qué se va a encontrar en casi todas las cartas mencionadas:
- Gazpacho: sopa fría de tomate, pimiento, pepino, ajo y pan
- Pescaíto frito: pescado pequeño sin espinas, frito
- Cazón en adobo: pescado blanco adobado, rebozado y frito
- Soldaditos de Pavía: tiras de bacalao rebozadas y fritas
- Huevas aliñás: huevas de merluza cocidas con picadillo de tomate, pimiento y cebolla
- Montaditos de pringá: carne de puchero torrada, servida en pan de mollete
- Caracoles y garbanzos con espinacas, tapas clásicas de cuchara
- Ensaladilla rusa y croquetas, presentes en la práctica totalidad de las cartas citadas
Consejos prácticos para comer en Sevilla sin colas
La mayoría de los locales de esta guía son pequeños y se llenan en las mismas franjas horarias, así que evitarlas es la diferencia entre comer sentado o de pie. El horario partido es habitual en los bares tradicionales: suelen abrir entre las 13h o 13:30h y las 16h o 17h, y luego de 20h a 00h o 00:30h.
Un consejo
Varias fuentes coinciden en recomendar ir fuera de horas punta en los locales más pequeños, como Abaceria del Postigo, Bar Alfalfa, Casa Ricardo o Casa Morales. Cuando no hay mesa, la alternativa habitual es comer de pie en la barra, y reservar se vuelve más importante en temporada alta, sobre todo en los locales con más solera, como El Rinconcillo o Las Golondrinas.
Al final, comer bien en Sevilla no depende tanto de acertar con un único sitio como de saber en qué zona y a qué hora moverse. Con estas direcciones ya hay para varios días de tapeo, del centro a Triana y del menú de 8 € a la mesa más pausada. Solo queda elegir barrio, guardar un par de nombres y salir con hambre.